INGREDIENTI
300 gr di carote grattugiate o tritate finemente
50 gr di farina di mandorle
150 gr di farina integrale
150 gr di farina "00"
180 gr di zucchero di canna
90 gr di olio di semi
3 uova intere
1 bustina di lievito
1 cucc.no di estratto di vaniglia
una manciata di uvetta ammollata e strizzata
zucchero a velo
Lavorare con lo sbattitore lo zucchero con le uova, aggiungere le farine con il lievito, le carote, la vaniglia e l'olio (o se preferite del burro fuso); aggiungere l'uvetta. Scaldare il forno a 170-180° e cuocere per 30 min.
Spolverare con lo zucchero a velo
E' una torta adatta alla colazione e alla merenda
{e se siete golosi come me accompagnatela con della panna montata...}
un'altra ricetta che ho provato in questi giorni è questa
INGREDIENTI
200 gr di farina
200 gr di burro morbido
60 gr di zucchero a velo
40 gr di fecola
1 cucc.no estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Sbattere bene il burro morbido con lo zucchero a velo e il sale fino ad ottenere una spuma chiara (simile alla panna montata) aggiungere la farina setacciata con la fecola e la vaniglia.
Trasferire l'impasto in una sac à poche con una bocchetta larga a stella e formare delle ciambelline su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere a 170-180° per 10 minuti
a me sono piaciuti moltissimo! la ricetta l'ho presa dal libro "Regali Golosi" di Sigrid Verbert
(che vi consiglio vivamente non solo per le ricette ma anche per le foto deliziose)
ma l'ho leggermente modificata
i suoi biscotti hanno un'altra forma, li chiama "melting moments" e li farcisce di crema al burro aromatizzata al limone... mi sa che non sono male nemmeno nella versione originale!
vi ho fatto venire la voglia di provarne almeno una...di ricette?
buon pomeriggio!
10 comments:
Ohi ohi, che meraviglia: belli e buoni immagino! Però adesso mi è venuta una voglia di fare merenda irrefrenabile! :S
quella torta di carote...mmmmh DA PROVARE!!!
mmMMMmm gnammi che fame mi è venuta... specialmente per i biscottini al burro... li adoro!! :-)
Un bacione!!
Etta
La torta alle carote non mi viene mai bene, la tua mi sembra meravigliosa, proverò la ricetta. Clementina
Vuoi prendermi x la gola??? baciottoni!!!
Che delizie!! io adoro le torte ale carote, grazie per questa ricetta !!
Elly
Si, si....io proverò di sicuro le ciambelline, devono essere deliziose!!!
Buon lunedì,
Grazia
ed io che volevo iniziare la dieta va bene la rimando a lunedì, un saluto Veronica!!!
...mi sono innamorata delle ciambelline, il problema è che non ho un sac à poche! allora proverò la torta di mandorle e carote che mi sembra anche così salutare...bellissime anche le immagini, proprio da libro di cucina.
Con questo freddo l'idea di accendere il forno mi alletta assai.
TEMO che mi toccherà proprio provare queste ricettine...!
Ciao cara Michela!
Silvia
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